Los rosales son arbustos o trepadoras (incluso colgantes) generalmente espinosos. Según el tipo de rosa, las hojas pueden ser caducas o perennes y el fruto de la flor se llama escaramujo; el cual curiosamente es uno de los frutos más ricos en Vitamina C, aunque también contiene vitaminas A, D, y E además de ser rico en antioxidantes y taninos, lo que implica que cause algo de estreñimiento.

Están catalogadas más de 30.000 variedades o cultivares en el Mundo.
Cada año aparecen centenares de nuevas especies ya que son sometidas a distintos tipos de hibridaciones, con el objetivo de crear nuevas variedades. Es la flor más trabajada que existe. Pero no todas las variedades son fáciles de encontrar.

La clasificación de las rosas o rosales pueden ser variadas, pero la más habitual es diferenciar entre rosales silvestres, rosales antiguos y rosales modernos (posteriores a 1867, año en el que apareció el primer híbrido). También pueden diferenciarse por el tamaño de la flor: de flores grandes, de flores pequeñas y rosas en miniatura.

La rosa es una de las plantas más cotizadas, además de su ornamentación y belleza, como símbolo floral del amor por excelencia. Pero sus usos van más allá y por ello hay ciertos tipos de rosas que se cultivan en mayor cantidad, por sus beneficios en perfumería, cosmética, medicina, gastronomía e incluso para extracción de su aceite esencial.

Las Rosas más cultivadas son

Rosa Moschata o Rosa Mosqueta
Sus propiedades a través de aceite esencial o cremas nos aportan beneficios cicatrizantes, tanto para manchas, como para luchar contra el envejecimiento, estrías y quemaduras.

Rosa x Damascena o Rosa de Damasco
Una de las variedades de rosa más cotizadas por su aroma. Su uso más habitual es para fragancias y perfumes, además de ser tradicionalmente utilizada en la gastronomía a través de agua de rosas o rosas en Polvo (típico en la cocina Persa, India y de Oriente Medio)

Rosa Gallica o Rosa de Castilla
La rosa más sencilla de cultivar y la más común, es la que permite más opciones en híbridos y manipulación. De esta variedad se produjo la primera rosa azul.

Rosa Wichuraina
De origen asiático, su cultivo se centra principalmente para el uso ornamental, es una de las variedades de Rosales trepadores.

Rosa Californica
Originaria de América del Norte, su uso ornamental queda asegurado. Y según os hemos contado, el escaramujo tuvo un papel importante durante la Segunda Guerra Mundial por su importante valor vitamínico. Actualmente se usan secos para confeccionar té.

Rosa Rugosa o Rosa Japonesa
En occidente se utiliza como planta ornamental puramente, aunque en Japón y China donde se cultiva desde hace miles de años, se utilizan sus flores dulcemente perfumadas para hacer guisos de olla; además sus escaramujos son muy cotizados (1 cucharadita de pulpa de escaramujo tiene la misma cantidad de Vitamina C que 5 naranjas). Y sus pétalos son muy habituales para hacer mermeladas y jaleas.

Su Simbología

En Sant Jordi, es la reina ya que históricamente la rosa ha sido símbolo del amor y la  belleza, La rosa era una flor sagrada para la mayoría de deidades femeninas y todos  conocemos la Leyenda de Sant Jordi y por qué el apuesto caballero le regaló una rosa a su princesa. ¿Pero en esta época en que encontramos rosas de todos los colores, tienes claro su significado, antes de regalarla?

ROJA: Símbolo del amor, la pasión y la sensualidad. Es la original del relato de la historia de Sant Jordi.
BLANCA: Pureza e inocencia. Demostrar que esperas un futuro sólido con ellos. También para personas enfermas para demostrar que se está pendiente de ellos.
ROSADA: Para agradecer un favor importante, o demostrar el aprecio que se tiene por la persona. Significa admiración y simpatía
AMARILLAS: Las más habituales para gente joven, significan satisfacción, alegría y festejos entre amigos para días especiales. Es la rosa ideal para regalar a un amigo o alguien cercano, sin otras intenciones.
AZULES: Nos transmite confianza, reserva, prudencia y harmonía. Cuidado porque habitualmente las venden teñidas, pero también existen en color natural a través de los híbridos.

¿Y a vosotros, que rosa os han regalado hoy? ¿Han acertado con su significado?