¿QUÉ ES LA AROMATERAPIA?

16 julio, 201517 julio, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Hace unos meses os hablamos de los beneficios de las plantas a través de sus aceites esenciales. En esta ocasión vamos a hablar sobre una de sus aplicaciones: la aromaterapia.

Aromaterapia viene del griego «Aroma» (aroma, fragancia) y «therapeia» (curación, atención) por lo que entendemos que significa «curar a través del aroma». Es una rama de la fitoterapia que utiliza los aceites esenciales de plantas para mejorar la salud tanto física como mental. Estos aceites esenciales tienen el aspecto untuoso de los aceites vegetales, pero no tienen naturaleza lipídica como éstos. Por otra parte el nombre de esencial está relacionado con la quinta esencia (referido a lo más puro, perfecto, al núcleo, a la potencia). Su eficacia reside en el estudio de la actividad bioquímica de cada grupo molecular compuesto que encontramos en dichos aceites. Es decir que, a través del estudio de los componentes de los aceites (extraídos de plantas), podemos concluir qué beneficios nos pueden aportar y, por lo tanto, qué aplicaciones debemos darle y qué efecto tendrán.

¿Cómo funcionan los aceites esenciales?

160715-ACEITES-BLOG_LIDERVET Como ya hemos mencionado, a través del estudio de sus propiedades se determina su mejor uso (para qué dolencia física o mental es más eficaz). Antes de aplicarlo debemos tener en cuenta que los aceites esenciales deben diluirse (en agua o otro aceite) ya que son altamente concentrados.

Una vez sabemos sus indicaciones podemos aplicarlo de las siguientes maneras: ingerirlo, inhalarlo o aplicarlo en la piel (por medio de un masaje). La aromaterapia se basa en la inhalación a través del olfato (puede ir acompañado de un masaje con el aceite).

¿Por qué a través del aroma?

160715-OLOR-BLOG_LIDERVET Reaccionamos a los olores a un nivel emocional superior al de otros sentidos. Un aroma puede evocar un sinfín de emociones y recuerdos (la zona del cerebro asociada al olfato es la misma que la de la memoria) por lo que la aromaterapia aprovecha esta estrecha relación. Por esta idea es por lo que antiguamente se hablaba de la aromaterapia como magia o el lenguaje del alma.

En nuestras oficinas de Tarragona aprovechamos el aroma de la lavanda para generar un ambiente de trabajo calmado y agradable. ¿Y tu, tienes algún aroma con el que te guste convivir?

¿CÓMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS EN VERANO?

1 julio, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Con la llegada del verano nos cuesta más mantener la frescura y las propiedades de nuestros alimentos. Elementos como la luz, las altas temperaturas o el contacto con otros alimentos pueden provocar que se estropeen y debamos descartar su consumo para evitar posibles intoxicaciones.

Si los alimentos permanecen mucho tiempo a temperatura ambiente o simplemente no los conservamos en buenas condiciones, pueden aparecer microorganismos como la Salmonella, E. Coli, entre otras bacterias. Esto puede afectar nuestra salud (cada año oímos noticias de intoxicaciones causadas por ingerir alimentos en mal estado).

¿Cómo conservar los alimentos?

Antes de nada deberemos diferenciar entre alimentos cocinados y sin cocinar pues no se conservan en la mismas condiciones.

Alimentos Cocinados:

No se deben guardar calientes, espera a que se enfríen y guárdalos en un recipiente cerrado.
Lo más aconsejable es consumirlos el mismo día o al día siguiente.
Al volver a consumirlos, saca de la nevera sólo la cantidad que vayas a tomar. Una vez los calientes de nuevo, si te sobra algo, debes descartarlo.
Es preferible guardarlos en envases de vidrio, si los guarda en un recipiente de plástico procura sellarlo bien.
Los alimentos que se conservan peor una vez cocinados son el arroz y las patatas.

Alimentos Crudos:

Las frutas y verduras deben estar siempre en la nevera, de esta manera alargaremos su conservación aproximadamente 4 días. Si no los refrigeramos pueden perecer en 1 o 2 días. También es importante guardarlas enteras ya que, de trocearlas, se estropearán antes (aunque estén en la nevera).
La carne cruda también se tiene que guardar en la nevera para consumirla en 1 o 2 días. Si quieres guardarla más tiempo deberás congelarla. Al descongelarla para su consumo hazlo lentamente, pasando del congelador a la nevera durante varias horas.
El pescado crudo puede estar como máximo 1 día en la nevera. Lo mejor es consumirlo el mismo día que se compra.
Los lácteos, sin excepción, deben estar siempre en la nevera (también en invierno). Una vez abierto el paquete lo podremos conservar como máximo 4 días. Si tu nevera refrigera de manera desigual, pon los lácteos en la parte que mantenga más frío (pero no en el congelador).
Los huevos también en la nevera y no pasarnos de la fecha de caducidad indicada.

Si sigues estos consejos tus alimentos duraran más y siempre los consumirás en buenas condiciones. Aún así, si tienes duda sobre la frescura o conservación de algún alimento es mejor prevenir y descartarlo.

ANIMA TUS PLATOS CON ACEITES AROMÁTICOS NATURALES

18 junio, 201518 junio, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

ACEITES-INTRO Los aceites aromáticos son aceites normales (de oliva virgen extra) con uno o varios ingredientes que, tras su maceración, le dan un toque de sabor distinto. Son muy utilizados en la cocina, sobretodo mediterránea, ya que aquí, además de ser la cuna del aceite de oliva, tenemos numerosas plantas con que enriquecerlo.

Hacerlos es tan sencillo como poner en un tarro de cristal con cierre hermético, el aceite y la planta o plantas que queremos y dejarlo macerar (el tiempo puede variar entre plantas ya que cada una tiene su tiempo de maceración). A continuación os explicamos como hacer algunos de los mejores aceites aromáticos.

ACEITE AL LIMÓN

Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra, Medio Limón y Sal

Tiempo de maceración: 40 días.

Elaboración: Cortamos el limón en rodajas finas y las extendemos en un plato, le tiramos una pizca de sal por encima (esto hará que suelten jugo) y lo dejamos reposar una media hora. Ponemos el jugo que han soltado los limones en un frasco, le añadimos el aceite y las rodajas de limón. Lo dejamos macerar y a los 40 días ya lo podemos utilizar.

Sugerencia: Lo utilizaremos en crudo, para cualquier plato de pescado o como base para algunas vinagretas.

ACEITE PICANTE

Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra, Ajo y Guindillas (secas o tiernas)

Tiempo de maceración: 40 días.

Elaboración: Pelamos los ajos y los introducimos en un frasco junto a las guindillas. Le añadimos el aceite y, tras 40 días ya lo tenemos listo. Para consumirlo no es necesario retirar los ajos ni las guindillas pero deberemos procurar que siempre estén cubiertos (podemos ir añadiendo el mismo aceite de oliva cuando veamos que no se cubren)

Sugerencia: Muy bueno con pasta pero, en general, le podemos poner un poco a cualquier plato al que le queramos dar una poco de “chispa”.

ACEITE DE OLIVA CON ALBAHACA

Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra y Albahaca (si puede ser fresca)

Tiempo de maceración: 30 días

Elaboración: Limpiamos bien la albahaca y la secamos (con un papel o trapo). A continuación la trituramos y la metemos en un frasco de cristal. Le añadimos el aceite de oliva y dejamos macerando durante un mes (para que quede más intenso, a mitad del proceso de maceración podemos substituir las hierbas por unas frescas). Pasado este tiempo colaremos el aceite y ya lo tenemos listo para consumir.

Sugerencia: Se puede usar en crudo para aliñar ensaladas o como base para freír, sobretodo verduras.

Puedes probar infinidad de ingredientes e, incluso, combinarlos entre ellos para crear tus propios aceites aromáticos. Es un aliado perfecto para tus platos y ¡totalmente natural!

ALOE VERA, UN BUEN ALIADO PARA TU PIEL

11 junio, 201511 junio, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

El Aloe Vera es, quizás, una de las plantas más conocidas popularmente por sus beneficiosas propiedades y la facilidad tanto en su cultivo como en su uso. De la familia de las liliáceas, esta planta perenne puede llegar a los 60 centímetros y tiene hojas suculentas, de forma puntiaguda y muy carnosas.

CULTIVO Y CUIDADOS

Es muy resistente aunque no soporta el frío ni la humedad extremos. No necesita apenas cuidados ni la luz del sol directa. Es ideal tanto para el suelo como para una maceta (preferiblemente de barro), temperaturas entre 18ºC y 25ºC.

¿CÓMO USARLO?

El aloe se puede ingerir o se puede aplicar sobre la piel vía tópica. Para utilizarlo como ungüento aprovecharemos el gel que nos dan sus hojas.

Simplemente cortaremos una hoja (siempre la más exterior, no del interior de la planta). Es mejor cortar una hoja entera y guardar la parte no utilizada en la nevera que cortar un trozo de hoja y dejar el resto en la planta, además podremos utilizar el resto de la hoja durante los siguientes días.

Como ya hemos dicho, el gel que sale del interior de la planta es lo que utilizaremos a modo de pomada, no necesita ningún procedimiento más.

PROPIEDADES SOBRE LA PIEL

El aloe contiene, entre otros componentes, vitaminas A, del grupo B, C, minerales, aceites y ácidos grasos. Si lo aplicamos sobre la piel podemos obtener los siguientes beneficios:

Regenera las células de la piel
Elimina hongos y virus
Ayuda en la desaparición de ampollas
Combate irritaciones cutáneas
Alivia el picor e inflamación de picaduras de insectos y medusas
Es cicatrizante y muy efectivo para eliminar estrías
Evita el acné o favorece su desaparición
Hidrata y calma la piel después del afeitado o la exposición al sol
Favorece la desaparición de las hemorroides
Alivia el escozor de las quemaduras y ayuda a la cicatrización
Anticaspa
Limpia la piel en profundidad
Elimina manchas y arrugas

Si te gusta cuidarte de manera natural, esta es una planta imprescindible para tu colección.

AHUYENTA MOSCAS Y MOSQUITOS DE MANERA NATURAL CON PLANTAS

4 junio, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ 1 Comentario

Con el calor llegan los insectos, entre ellos los temidos mosquitos y las moscas. Los encontramos allí donde vamos, incluso se meten en nuestras casas, nos pican, no nos dejan dormir…

Los insecticidas químicos no son siempre una buena opción y, además, suelen ser contaminantes. Hoy te enseñamos cinco plantas que ayudan a ahuyentar estos pequeños pero molestos insectos de la manera más natural y aportando color y aroma.

CITRONELA

Su aroma cítrico repele moscas y mosquitos pues a estos insectos no les gusta este olor. Es una de las plantas más conocidas para este uso por lo que es fácil de encontrar (actualmente lo podemos ver en muchos supermercados y grandes superficies).Se puede cultivar en el suelo o en macetas, es perfecta para la terraza.

GERANIO LIMÓN

Al igual que la citronela, ahuyenta a estos insectos gracias a su aroma cítrico, de limón. Es fácil de cuidar y muy bonita, por lo que resulta perfecta para decorar. Es una planta de exterior por lo que estará perfecta en la terraza o en la ventana, así impedirá que las moscas y mosquitos entren en casa.

ALBAHACA

La albahaca, muy conocida por su uso en la cocina, es una planta doméstica muy común en nuestro país. Muchos no conocen su uso como repelente de insectos pero si las tienes en la cocina notarás que no se acercan los insectos. Si no la tienes puedes aprender a cultivarla en el pasado artículo EN PRIMAVERA, UN JARDÍN DE AROMAS. Además le podrás dar un toque de sabor a tus platos.

MARGARITAS

Una de las plantas más conocidas y a la vez un excelente repelente pues su aroma es muy desagradable, en especial, para los mosquitos. Esto se debe al piretro, un compuesto de esta planta que es utilizado en muchos insecticidas. Son muy decorativas y las hay de muchos colores. Es una planta de exterior, perfecta para los jardines.

LAVANDA

Una vez más, es su potente aroma lo que repele a los mosquitos. Es una planta fácil de cultivar y dura años, además su perfume es calmante por lo que crea una atmósfera agradable para nosotros y libre de insectos. También la puedes usar de antipolillas tal como te contamos en este artículo (SÁCALE PARTIDO A LA NATURALEZA EN TU CASA)

Los insectos son necesarios para las plantas y para los ecosistemas, aunque para nosotros resulten molestos. Si queréis evitar su presencia os animamos a hacerlo de forma natural, respetando el medio ambiente, como nos gusta en Lidervet.

LIDERBALM, UN BALSÁMICO PARA LAS AVES

21 mayo, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Vivimos en un país con una climatología calurosa en general, especialmente en ciertos meses del año. Esto nos afecta a las personas pero también a los animales, sobretodo aquellos que están en naves u otras edificaciones.

Es el caso de las granjas de aves donde se concentran altas temperaturas ambientales que secan el aire que respiran los animales. Esto crea nerviosismo (como te contamos en el artículo ¿Estresad@? Los animales de granja también se estresan…) en el grupo y este malestar reduce su apetito, lo que provoca retrasos en su crecimiento. Otro problema con el que se encuentran es la sequedad de la cama (suelo) ya que incrementa el número de partículas de polvo, lo que irrita las vías respiratorias y puede provocar infecciones en los animales.

Pulverizar agua potable para refrigerar el ambiente

Se puede refrigerar el ambiente mediante agua potable pulverizándola a través de boquillas (foggers) que la dispersan en partículas muy finas.

Esta solución se basa en un principio físico: el “calor latente ”, que es el que hace que el agua pase de sólida a gaseosa robando el calor del ambiente y, por lo tanto, enfriándolo.

El tamaño de la boquilla es muy importante ya que cuanto más pequeña sea la partícula de agua, más eficaz será refrigerando (consumiendo la misma cantidad de agua). También lo es la presión con la que se pulveriza el agua pues se debe evitar que se produzca un goteo sobre el suelo.

Aceites esenciales para mejorar la eficacia del sistema de refrigeración

Desde hace unos pocos años, para mejorar la eficacia de este sistema de refrigeración con agua, desde Lidervet hemos ensayado el uso de aceites esenciales de plantas, muchos de ellos conocidos desde la antigüedad por sus propiedades balsámicas.

Los aceites esenciales balsámicos aparte de desodorizar el ambiente, presentan muchas ventajas para la salud del animal:

Mejoran la ventilación pulmonar
Son fluidificantes de las secreciones mucosas
Purifican el aire
Aumentan la sensación térmica de frescor haciendo más confortable el ambiente.

Liderbalm, una solución natural

Liderbalm es el producto que hemos desarrollado con el objetivo de ser un desodorizante ambiental que mejora la calidad del aire en el interior de las granjas gracias a sus propiedades balsámicas.También se puede aplicar durante el invierno, para reforzar el tratamiento de las enfermedades respiratorias de las aves.

Asimismo, la satisfacción de los clientes ha hecho que éstos hayan desarrollado nuevas aplicaciones para el Liderbalm, como su uso en las salas de incubación.

Una vez más, en la naturaleza encontramos la solución.

COSAS QUE NO SABÍAS SOBRE ALGUNAS PLANTAS QUE USAS EN TU COCINA

14 mayo, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Nuestras cocinas están llenas de ingredientes para hacer los mejores platos de carnes, pescados, verduras, postres…pero estos platos no nos sabrían igual si no les diéramos un toque con nuestras conocidas plantas aromáticas. Ya sean platos dulces o salados tenemos plantas para todos los gustos y combinaciones, incluso se las podemos añadir a las bebidas.

05-14-ESPECIAS Y ya que las consumimos casi a diario, ¿qué tal si las conocemos un poco más? A parte de potenciar, incluso mejorar, los sabores de nuestros ingredientes, estas plantas tienen propiedades que nos pueden beneficiar.

A continuación te presentamos tres plantas aromáticas de uso común y sus propiedades para que las conozcas un poco más.

ORÉGANO

Aroma: especiado, muy fuerte y algo herbal.

Ideal para: platos salados como pasta, ensaladas, algunas carnes.

Propiedades: es antibacteriano, antiviral y estimulante inmunitario, fungicida, antiparasitario, tónico y afrodisíaco. Indicado en astenias, es un estimulante psíquico.

Beneficios que puede aportar a nuestro cuerpo: para las anginas, bronquitis, catarros, gripes y sinusitis. También para tratar la nefritis, cistitis, infecciones intestinales, otitis. Sobre la piel es bueno para el acné y otras infecciones.

CANELA

Aroma: picante, penetrante y dulce.

Ideal para: postres, repostería y algunas carnes.

Propiedades: es antiséptico, afrodisíaco, carminativo, diurético y estimulante. Muy indicado para estados de agotamiento mental y depresiones.

Beneficios que puede aportar a nuestro cuerpo: antiséptico potente en infecciones del tracto respiratorio e intestinal. Facilita la respiración y recuperación tras un desvanecimiento así como en lo dolores musculares y de las articulaciones. También es eficaz en picaduras de insecto y, para las mujeres, alivia los dolores menstruales así como las reglas insuficientes. Sobre la piel fortalece los tejidos fláccidos.

MENTA

Aroma: fresco, penetrante y característico a mentol.

Ideal para: infusiones, cocktails (como aderezo), postres y algunas vinagretas.

Propiedades: analgésico, antinausea, estomáquico, carminativo, hipertensivo, vasoconstrictor, estimulante nervioso y pancreático. Es adecuada para las migrañas de origen congestivo y la fatiga mental, pues despeja.

Beneficios que puede aportar a nuestro cuerpo: indicada para dolores de muelas, digestiones difíciles, intolerancia a las grasas, gases, cistitis, mejora la erección. También indicada para trastornos de la visión de origen circulatorio. Sobre la piel actúa como refrescante aliviando los picores, inflamaciones y quemaduras solares. Combate las espinillas y es indicada en pieles y cabellos grasos.

Ahora sabemos un poco más de estas tres plantas aromáticas que tenemos a mano en casa. Si quieres conoces más sobre estas y otras plantas aromáticas, así como consejos e información, puedes seguirnos en Facebook.

SÁCALE PARTIDO A LA NATURALEZA EN TU CASA

5 mayo, 20155 mayo, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ 2 comentarios

Hace unas semanas en la entrada “EN PRIMAVERA, UN JARDÍN DE AROMAS” os hablamos de cinco plantas aromáticas y sus propiedades. Hoy os explicaremos como sacarles partido, a estas y a otras plantas, con tres productos que podrás hacer fácilmente en casa.

Perfume Casero

Una de las propiedades más conocidas de algunas plantas y flores es su aroma. Si quieres capturarlo y usarlo como perfume solo tienes que seguir estos sencillos pasos.

NECESITAS:
Un cazo de metal y su tapa
Un cuenco de cerámica
Hojas y/o pétalos
Hielo
Un frasco para guardar el perfume

1- Elige la planta o flor (las hojas o los pétalos) que quieras, puedes combinar varias para crear tu propio aroma. Haz unos cortes pequeños para ayudar a liberar la fragancia.
2- Pon el cuenco en el medio del cazo y las hojas/pétalos con agua a su alrededor, por cada vaso de pétalos, medio vaso de agua.
3- Pon la tapa al revés (cerrando el cazo) y el hielo encima (para ayudar a la condensación)
4- Ponlo a fuego lento, la mezcla de agua y pétalos irá hirviendo, se condensará en la tapa y caerá en el cuenco de cerámica.
5-Por último pon la mezcla del cuenco en el frasco (te puedes ayudar de un cuentagotas) y ¡ya tienes tu propio perfume!

Ambientador antipolillas en bolsitas

Puedes disfrutar de los aromas en casa haciendo estos sencillos saquitos de hierbas aromáticas, son muy fáciles de hacer y su aroma envuelve el hogar y tiene propiedades insecticidas.

NECESITAS:
Hierbas aromáticas (lavanda, tomillo. laurel, puedes elegir una o hacer mezclas)
Saquitos de tela (que no sea muy gruesa para que permita salir la fragancia)
Un cordel o lazo para cerrar la bolsita

1-Elige las plantas que más te gusten y seleccionas las mejores partes tallando en trozos pequeños (de un centímetro más o menos)
2-Pon las hierbas en el saquito que elijas
3-Cierra el saquito con el cordel y ponlo donde quieras. Puedes guardarlo en el armario y disfrutarás de su aroma y su propiedad insecticida.

Alcohol de romero

No se trata de un alcohol para ingerir sino de uno para USO TÓPICO. Muy recomendable para piernas cansadas, golpes (siempre que no haya herida) celulitis y muchas otras dolencias.

NECESITAS:
Romero (si puede ser fresco y la planta lo más entera posible, incluso la raíz)
Un frasco de cristal
Otro frasco oscuro (para guardarlo una vez macerado)
Alcohol de 96º (lo puedes encontrar en las farmacias)

1-Ponemos el romero en el frasco de cristal, recuerda ponerlo lo más entero posible. Si no tienes romero fresco puedes utilizarlo seco.
2-Llenamos el frasco con el alcohol hasta cubrir el romero.
3-Dejamos macerar el alcohol durante 15 días como mínimo y 40 días como máximo, en un lugar fresco, seco y oscuro.
4-Pasado este tiempo colamos el alcohol con un filtro y lo cambiamos al frasco oscuro que teníamos reservado. Par conservarlo bien protégelo de la luz y el calor excesivo.

Fácil y natural. En la naturaleza encontramos todos los componentes de los productos que usamos a diario, si aprendemos a utilizarlos bien podemos sacarles partido y contribuir al cuidado del planeta y de sus seres además de cuidar nuestra salud. En Lidervet lo practicamos siempre, ¿te apuntas?

LA ROSA: propiedades, usos y simbología

23 abril, 201523 abril, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Los rosales son arbustos o trepadoras (incluso colgantes) generalmente espinosos. Según el tipo de rosa, las hojas pueden ser caducas o perennes y el fruto de la flor se llama escaramujo; el cual curiosamente es uno de los frutos más ricos en Vitamina C, aunque también contiene vitaminas A, D, y E además de ser rico en antioxidantes y taninos, lo que implica que cause algo de estreñimiento.

Están catalogadas más de 30.000 variedades o cultivares en el Mundo.
Cada año aparecen centenares de nuevas especies ya que son sometidas a distintos tipos de hibridaciones, con el objetivo de crear nuevas variedades. Es la flor más trabajada que existe. Pero no todas las variedades son fáciles de encontrar.

La clasificación de las rosas o rosales pueden ser variadas, pero la más habitual es diferenciar entre rosales silvestres, rosales antiguos y rosales modernos (posteriores a 1867, año en el que apareció el primer híbrido). También pueden diferenciarse por el tamaño de la flor: de flores grandes, de flores pequeñas y rosas en miniatura.

La rosa es una de las plantas más cotizadas, además de su ornamentación y belleza, como símbolo floral del amor por excelencia. Pero sus usos van más allá y por ello hay ciertos tipos de rosas que se cultivan en mayor cantidad, por sus beneficios en perfumería, cosmética, medicina, gastronomía e incluso para extracción de su aceite esencial.

Las Rosas más cultivadas son

Rosa Moschata o Rosa Mosqueta
Sus propiedades a través de aceite esencial o cremas nos aportan beneficios cicatrizantes, tanto para manchas, como para luchar contra el envejecimiento, estrías y quemaduras.

Rosa x Damascena o Rosa de Damasco
Una de las variedades de rosa más cotizadas por su aroma. Su uso más habitual es para fragancias y perfumes, además de ser tradicionalmente utilizada en la gastronomía a través de agua de rosas o rosas en Polvo (típico en la cocina Persa, India y de Oriente Medio)

Rosa Gallica o Rosa de Castilla
La rosa más sencilla de cultivar y la más común, es la que permite más opciones en híbridos y manipulación. De esta variedad se produjo la primera rosa azul.

Rosa Wichuraina
De origen asiático, su cultivo se centra principalmente para el uso ornamental, es una de las variedades de Rosales trepadores.

Rosa Californica
Originaria de América del Norte, su uso ornamental queda asegurado. Y según os hemos contado, el escaramujo tuvo un papel importante durante la Segunda Guerra Mundial por su importante valor vitamínico. Actualmente se usan secos para confeccionar té.

Rosa Rugosa o Rosa Japonesa
En occidente se utiliza como planta ornamental puramente, aunque en Japón y China donde se cultiva desde hace miles de años, se utilizan sus flores dulcemente perfumadas para hacer guisos de olla; además sus escaramujos son muy cotizados (1 cucharadita de pulpa de escaramujo tiene la misma cantidad de Vitamina C que 5 naranjas). Y sus pétalos son muy habituales para hacer mermeladas y jaleas.

Su Simbología

En Sant Jordi, es la reina ya que históricamente la rosa ha sido símbolo del amor y la belleza, La rosa era una flor sagrada para la mayoría de deidades femeninas y todos conocemos la Leyenda de Sant Jordi y por qué el apuesto caballero le regaló una rosa a su princesa. ¿Pero en esta época en que encontramos rosas de todos los colores, tienes claro su significado, antes de regalarla?

ROJA: Símbolo del amor, la pasión y la sensualidad. Es la original del relato de la historia de Sant Jordi.
BLANCA: Pureza e inocencia. Demostrar que esperas un futuro sólido con ellos. También para personas enfermas para demostrar que se está pendiente de ellos.
ROSADA: Para agradecer un favor importante, o demostrar el aprecio que se tiene por la persona. Significa admiración y simpatía
AMARILLAS: Las más habituales para gente joven, significan satisfacción, alegría y festejos entre amigos para días especiales. Es la rosa ideal para regalar a un amigo o alguien cercano, sin otras intenciones.
AZULES: Nos transmite confianza, reserva, prudencia y harmonía. Cuidado porque habitualmente las venden teñidas, pero también existen en color natural a través de los híbridos.

¿Y a vosotros, que rosa os han regalado hoy? ¿Han acertado con su significado?

El día de «la mona»

9 abril, 20159 abril, 2015 ~ comunicacionlidervet ~ Deja un comentario

Una tradición festiva en algunas comunidades donde, el lunes siguiente al domingo de Pascua es festivo, con la finalidad de salir al campo y disfrutar junto a toda la familia de las monas que han recibido los ahijados por parte de sus padrinos.

Si nos remontamos a poco más de 40 años atrás, descubriremos unas monas algo distintas a las actuales, aunque el protagonista siempre es el huevo. Antes el cocido, ahora el de chocolate, que incluso ha evolucionado en variedad de figuras o construcciones arquitectónicas increíbles en este delicioso capricho.

Ya hemos degustado las monas de este año y seguro que pocos habéis recibido o regalado la «verdadera» mona de pascua con huevos cocidos, origen de este delicioso pastel. Las monas que han inundado los escaparates de las pastelerías durante estos días de Pascua eran verdaderas obras de arte, además de la tradicional «tarta» de yema o mantequilla como base para la figura de chocolate.

La mona de nuestros padres

Durante varios siglos, en Cataluña, Valencia y Baleares, al llegar la Pascua, los pasteleros cocinaban unos bollos de harina, huevo y azúcar al horno, con uno o varios huevos duros incrustados en la superficie, que los padrinos regalaban a sus ahijados, una especie de roscón, en el que la propia masa trenzada servía para sujetar los huevos. Se ponían tantos huevos como años tenía el ahijado, hasta que cumplía los 12. Y como ya se hacía mayor, tenía el premio de recibir la última con 13 huevos dando el nombre de «mona de Pascua».

En cuanto a la etimología del nombre hay quienes defienden que proviene de munus, que significa «regalo» en griego. Otros señalan que el origen del nombre de “mona” proviene de la munna término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los moriscos hacían a sus señores.

Este protagonismo del huevo y de ofrecerse como un regalo, se remonta a la rigurosa abstinencia que antiguamente caracterizaba al período de Cuaresma, así se introdujo entre los cristianos la costumbre de bendecir el sábado santo todos los huevos recogidos desde el miércoles de ceniza para repartirlos entre los amigos el día de Pascua.

Actualmente algunos hornos y pastelerías más tradicionales siguen haciendo estas monas antiguas, pero confiesan que no suele representar más del 15% de la demanda y que cada año va en descenso. Ya solo unos pocos nostálgicos quieren recordar la tradición como la conocieron.

Ahora el protagonismo en la mona lo tiene el personaje favorito, el de moda o elementos que representan las aficiones del ahijado, o incluso prescinden de ella y se lanzan directamente a una construcción de chocolate.

¿Y vosotros por cual os habéis decantado este año?